红豆馅小餐包的做法

做法：

• 1. 将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
• 2. 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
• 3. 和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
• 4. 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
• 5. 重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。
• 6. 将浸泡好的红小豆放入锅中煮。
• 7. 将红小豆大火烧开。
• 8. 煮熟，加入白糖。
• 9. 将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。
• 10. 卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。
• 11. 将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
• 12. 送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
• 13. 取出，装入盘中即可食用。