红豆馅小餐包的做法

• 1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。

• 2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。

• 3.和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。

• 4.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 5.重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。

• 6.将浸泡好的红小豆放入锅中煮。

• 7.将红小豆大火烧开。

• 8.煮熟，加入白糖。

• 9.将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。

• 10.卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。

• 11.将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

• 12.送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。

• 13.取出，装入盘中即可食用。