牛肉酸辣粉的做法

• 1.牛肉切片，加入盐抓匀，一点苏打，水，继续抓匀，在加入生粉，酱油，香油，腌制

• 2.锅中放油，加入葱姜蒜，香菜，花椒，辣椒，豆瓣酱，小火炒，加水，熬开

• 3.把锅里的调料捞出，倒入豆芽，焯熟捞出，盛入碗中垫底。

• 4.放入粉条，煮熟，捞出。

• 5.锅中放入牛肉，煮25秒，关火，倒入一小碗醋，香油，把牛肉捞出，汤浇在粉上面，撒上香菜。