小便当的做法

• 1.所有材料图。

• 2.将苋菜下锅烫熟。

• 3.取苋菜汁半碗。

• 4.拌入米饭。

• 5.再倒入寿司醋拌匀备用。

• 6.将鸡蛋打散；黄瓜切粒。

• 7.将银鱼、黄瓜、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。

• 8.煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。

• 9.一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。

• 10.取一个番茄切去顶部一小片，再横切2刀，将番茄籽挖空备用，共需切3个番茄。

• 11.菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。

• 12.另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。

• 13.将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。

• 14.再填入米饭，压实。

• 15.依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。

• 16.将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。

• 17.铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。

• 18.卷起后用切好的番茄圈套入固定。

• 19.依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。