打印

黑豆豆腐花的做法

www.xiangha.com/caipu/4670371.html

  • 用料:

  • 干黑豆
  • 内脂
  • 香油
  • 生抽
  • 芝麻酱
  • 韭菜花酱

小贴士:

黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩,但黑豆的营养价值更丰富。

做法:

  • 1. 干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。
  • 2. 泡好的黑豆倒进搅拌机(豆浆机),加入水,搅拌成豆浆,过滤豆渣。
  • 3. 将豆浆倒入锅中煮沸。
  • 4. 内脂用少许凉水融化,豆浆放凉至80-90度,加入豆浆中,画圈搅匀。
  • 5. 盖上盖静置二十分钟。
  • 6. 加香油,生抽,芝麻酱,韭菜花酱即可。