用料：
- 荞麦面
- 黄豆面
- 绿豆面
- 玉米面
- 小麦面
- 鸡蛋
- 油条
- 清水
- 葱
- 香菜
- 香辣酱
小贴士：
五谷煎饼果子特点：蛋香、麦香、油香、酱香、葱香，咬一口是真香，呵呵！
温馨提示：
1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。
2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可，不必现炸，否则太浪费。
3、香辣酱超市里有售，最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。
做法：
- 1. 荞麦面20克、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克。制作工具；电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷。
- 2. 先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。
- 3. 饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。
- 4. 往面皮上磕一个鸡蛋。
- 5. 用刮板刮匀。
- 6. 鸡蛋稍定型。
- 7. 把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱。
- 8. 撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。
- 9. 另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱。
- 10. 在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。