牛肉干的做法

• 1.瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。

• 2.冷水入锅，大火烧开。

• 3.撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。

• 4.捞出沥干水分。

• 5.肉片放入电饭锅中。

• 6.加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。

• 7.倒入啤酒，没过肉片。

• 8.倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。

• 9.再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。

• 10.再把小葱打结放入。也可以放大葱。

• 11.按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。

• 12.跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。

• 13.再按煮饭键，到跳闸即可。

• 14.如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~