用料：
- 剩馒头
- 鸭蛋
- 尖椒
- 番茄沙司
小贴士：
这是突然想到的菜，可是味道绝对意想不到，看来解决剩馒头有希望了
做法：
- 1. 尖椒洗净，切小圈备用（碗里的蒜末是不用的，还炒了其他的菜所以放一起照了）
- 2. 剩馒头一个切成小粒
- 3. 鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液（用鸡蛋鸭蛋都可以，我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋，不过鸭蛋比鸡蛋腥一些）
- 4. 把馒头丁放入打散的鸭蛋内，使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用，时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
- 5. 锅中适量放油，再放入适量猪油烧热
- 6. 下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
- 7. 锅内重新入油烧热，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
- 8. 接着下入馒头丁
- 9. 翻炒均匀
- 10. 炒匀后加入少许番茄沙司
- 11. 继续翻炒均匀（番茄沙司用一点即可）
- 12. 炒匀后出锅装盘即可