芋圆的做法

做法：

• 1. 将紫薯去皮放入高压锅，煮熟，放入盆子内碾碎
• 2. 在放有紫薯的盆内倒入等量红薯粉，一碗生粉，加入水，搅匀，揉成面团
• 3. 将做好的面团切段，再切成小片，揉成小圆子
• 4. 将面团切段，再切片，揉成圆子状
• 5. 放入锅煮，煮到一半加入酒酿，待到圆子浮起来时，说明圆子熟了，加入两勺白糖，让它再翻滚一会儿，关火
• 6. 最后将圆子乘出，因为是紫薯做的，汤汁也是淡紫色的，味道不错啦