用料：
- 鸡蛋
- 苹果
- 低筋面粉
- 熟黑芝麻
- 黄油
- 白糖
小贴士：
诗心片语：
1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。
2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。
4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
做法：
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 取半个苹果，去皮去核切成小丁。
- 3. 黄油放入锅中融化。
- 4. 加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
- 5. 因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
- 6. 当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
- 7. 鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
- 8. 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
- 9. 搅拌成无颗粒的蛋糊。
- 10. 平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
- 11. 用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
- 12. 然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。