用料：
- 面粉
- 白糖
小贴士：
翻花容易受潮，一次不要做太多。
放在密封的保鲜盒或是保鲜袋保存就好。
炸制时注意用小火。
做法：
- 1. 面粉加适量糖和成稍软的面团，饧发半小时。
- 2. 将面团分成小剂。
- 3. 擀成薄薄的面片。
- 4. 面片切成宽大约五厘米的长条。
- 5. 取一条面片。
- 6. 对折成大约十厘米长。
- 7. 切开，面片中间划一小口。
- 8. 将面片一头从小口中穿过，翻花做好。
- 9. 晾一下，注意不要粘连。
- 10. 锅内入油。
- 11. 油七成热时依次放翻花。
- 12. 炸至一面金黄后翻面。
- 13. 捞出控油。