印花卤鸡蛋

印花卤鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
桂皮:温中
茴香:和胃

印花卤鸡蛋的做法

  • 印花卤鸡蛋的做法图解1

    1.鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解2

    2.煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解3

    3.各种菜叶洗净。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解4

    4.把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解5

    5.包好所有的鸡蛋。我用大油菜叶剪了几个图案。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解6

    6.准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

  • 印花卤鸡蛋的做法图解7

    7.调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解8

    8.吃时稍微加热,去掉纱布。

  • 印花卤鸡蛋的做法图解9

    9.你中有我,我中有你!

  • 印花卤鸡蛋的做法图解10

    10.爱神之箭!

  • 印花卤鸡蛋的做法图解11

    11.心心相印!

小贴士

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。我选,芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。

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印花卤鸡蛋的家常做法

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