用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 熟核桃碎
- 熟松子仁
- 花椒
- 泡打粉
- 干酵母
- 橄榄油
- 清水
- 熟花生碎
- 熟芝麻
- 精盐
小贴士：
小吃特点；色泽金黄、口感焦脆、果仁酥香，略带花椒香味。
温馨提示；
1、用生的果仁加工时，可选择一只稍深一些的平瓷盘放入果仁，在微波炉里叮熟，把微波炉调至高火每5秒钟翻动一次，使果仁受热均匀，果仁略带微黄便取出倒在案板上摊开晾凉。不同的果仁要分次加工，因为不同的果仁受热是不一样的，否则有的糊了有的不熟就会造成浪费。
2、制作这类小吃也可以把熟花椒面和熟果仁放入面粉里和面，小面球可咸可甜。还可以放入蛋黄、软奶酪和黄油制作成奶香味道的小面球都很好，不用烤箱便可以做出好吃的小零食。
大炒勺的这道休闲小零食“果仁花椒小面球”就做好了，供朋友们参考！
做法：
- 1. 面粉里倒入干酵母、泡打粉和盐混合拌匀。
- 2. 再放入一枚鸡蛋拌匀。
- 3. 然后倒入适量橄榄油拌匀。
- 4. 拌匀后用适量清水和面。
- 5. 面团和好后盖上湿毛巾松弛片刻。
- 6. 把花椒放入锅中炒熟。
- 7. 把炒熟的花椒放在案板上用碗碾碎成粉。
- 8. 把面团用擀面杖擀开成面片。
- 9. 把面在面片的二分之一部分撒上花椒面对折。
- 10. 然后再左右折叠并从新揉成面团。
- 11. 把面揉匀后放入盆里饧发20分钟。
- 12. 面团稍有饧发便可取出，然后擀成一厘米厚的面片。
- 13. 把擀好的面片先切成一厘米宽的小条，然后再切成一厘米见方的小丁。
- 14. 把面丁放入平底锅中铺平用小火烙制，期间要不断地翻动。
- 15. 直至把面丁炒至金黄为止，面丁炒好后倒入熟的什锦果仁翻炒均匀。
- 16. 炒匀后便可关火倒入盘中晾凉。
- 17. 吃的时候用小勺拌匀食用，香喷喷的小零食就做好了。