烤土豆串的做法

• 1.大土豆洗净不去皮冷水入锅。

• 2.大火煮上30分钟至土豆熟。

• 3.煮好的土豆取出稍凉剥去皮。

• 4.然后再把土豆切小块。

• 5.锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。

• 6.炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。

• 7.去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。

• 8.在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。

• 9.炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。

• 10.把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。

• 11.烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。

• 12.然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。

• 13.取出后均匀的撒上混合粉。

• 14.再次烤制3分钟即可食用。