荞麦面扒糕的做法

• 1.把荞麦面和淀粉混合过筛。

• 2.然后放入适量盐拌匀。

• 3.用开水烫面和成较软的面团。

• 4.然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

• 5.把放好面团的小碗放入笼屉里。

• 6.用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。

• 7.把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

• 8.用刀切成滚刀片码入盘中。

• 9.上面浇上芝麻酱汁。

• 10.扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

• 11.最后滴上几滴陈醋。

• 12.上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。