用料：
- 桔皮
- 白糖
- 盐
小贴士：
鲜橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性，最适宜秋冬季节，经常给孩子吃橘皮糖，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举双得。
做法：
- 1. 所有材料。
- 2. 每个桔子都用细盐搓一遍。
- 3. 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。
- 4. 将桔皮剥下。
- 5. 切成细丝。
- 6. 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。
- 7. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
- 8. 最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。