脆皮炸鸡块的做法

• 1.高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。

• 2.把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好

• 3.我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。

• 4.鸡胸脯肉切块。大小自己定。

• 5.放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。

• 6.少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。

• 7.腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。

• 8.其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。

• 9.油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。

• 10.这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。

• 11.搭配番茄酱吃真的是太完美了。

• 12.简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。