葡萄干粽子的做法

• 1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

• 2.芦苇叶，干的芦苇叶提前24小时浸泡软，不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用，开水煮过的芦苇叶更柔软。（北方一般都是用的芦苇叶，南方一般都是竹叶子）

• 3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起。

• 4.把葡萄干和糯米搅拌均匀。

• 5.折一下芦苇叶的最末端。

• 6.在折成一个三角形。

• 7.在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米

• 8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

• 9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

• 10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。

• 11.出锅后放在篮子里面5晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。