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花生红薯小丸子的做法

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  • 用料:

  • 红薯
  • 红枣
  • 糯米粉
  • 红豆
  • 花生米
  • 红糖
  • 白糖

小贴士:

蒸熟红薯100g、糯米粉50g
大致是2:1的比例,基本不需要再加水,
如果觉得不能成团的话,用手沾些水揉成团即可
接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了

事先煮好一锅花生红豆甜汤,红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮
甜汤材料:
花生米、红豆、红糖

把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来
放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~
吃的时候直接盛入煮好的甜汤中

做法:

  • 1. 地瓜姜汤的做法。
  • 2. 地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。
  • 3. 锅内放入地瓜快、姜片,红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟。
  • 4. 糯米粉加水揉成团,再捏成小丸子。
  • 5. 小丸子煮开后放入凉开水中冷却备用。
  • 6. 最后加入红糖调味,随后把小丸子加入甜汤内即可。