洋葱头拌咸肉菜饭的做法

• 1.将米饭洗清，用水泡上，水要比平时煮饭少三分之一。

• 2.将咸肉切成小丁待用。

• 3.青菜也切成小丁。。

• 4.洋葱切成丝。。

• 5.锅中放少量油，油热后将咸肉丁放入锅中翻炒至半透明状，盛出待用。。

• 6.锅中再次放油，将青菜倒入，再加少量的盐逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出。

• 7.然后将炒好的咸肉丁和青菜放入米饭锅中，搅拌均匀。然后开始煲饭。。

• 8.趁煲饭的时候，重新将锅中倒多一些油，然后将洋葱倒入小火翻炒。。

• 9.洋葱变的焦酥后就可以盛出。。

• 10.然后将煎好洋葱和洋葱油一并倒入煲好的米饭中，拌匀就行。。