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什锦烤糯米糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  400g
  • 葡萄干  50g
  • 熟核桃仁  50g
  • 玉米片  30g
  • 鸡蛋  3个
  • 熟花生米  50g
  • 枸杞  30g
  • 淡奶油  250ml
  • 食用油  80ml
  • 白糖  60g

小贴士:

1,原料简单,做法也简单,我的方子里的量可以做25b烤盘一托盘,切切块满满一大盘,一次吃不完,可以用保鲜袋入冰箱冷藏,吃时稍微烤一下或者微波炉转一下,味道依旧。
2,花生,核桃,玉米片,如果都是生的,可以在锅里炒熟一下,也可以用微波炉或者烤箱烤熟,简单方便。
3,如果没有淡奶油,可以用牛奶,或者椰汁,椰浆代替。

做法:

  • 1. 提前将葡萄干,枸杞用温水泡发片刻。
  • 2. 3个鸡蛋打在容器中,倒入色拉油搅拌均匀。
  • 3. 之后加入白糖,继续搅拌均匀。
  • 4. 倒入250ml的淡奶油,搅匀。
  • 5. 加入过筛的糯米粉,搅拌均匀。
  • 6. 加入泡发好沥干水分的葡萄干以及枸杞。
  • 7. 加入熟的花生仁,核桃仁,玉米片(如果这些是生的,可以用烤箱烤熟一下)。
  • 8. 将糯米糊糊搅拌均匀。
  • 9. 烤盘垫上油纸或油布或硅胶垫,将拌好的糯米糊糊倒进去,刮平。烤箱预热,180度40分钟左右(温度和时间,视个人烤箱而定)。