用料：
- 带鱼 一条
- 咸鸭蛋 三个
- 姜 一块
- 葱 一段
- 辣椒 少许
- 盐 少许
小贴士：
料汁里的姜葱可搅成汁，更入味。操作简单，全新的口感，亮丽的摆盘不失体面。
做法：
- 1. 带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末。
- 2. 带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。
- 3. 咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。
- 4. 放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次。
- 5. 将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。
- 6. 咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可。
料汁里的姜葱可搅成汁，更入味。操作简单，全新的口感，亮丽的摆盘不失体面。