西红柿鸡蛋馅饼的做法

• 1.清洗西红柿,把西红柿切成丁。

• 2.用纱布把西红柿丁包起来，用力把汁挤出。

• 3.容器里放入面粉，加入一个鸡蛋。

• 4.加白糖。

• 5.加一勺左右的食用油。

• 6.加入番茄汁和水把面团和光滑，醒15分钟。

• 7.打好三个鸡蛋，加入盐和葱花，打匀。

• 8.热锅后加油，放入鸡蛋。

• 9.迅速划散。

• 10.放入盘子备用。

• 11.把面团分成60克左右的小剂子。

• 12.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

• 13.这时把西红柿丁放入晾凉的炒鸡蛋里，西红柿鸡蛋里加入糖和盐调味；。

• 14.面皮里尽可能多放点西红柿鸡蛋。

• 15.面皮很软，一提就能包起，收口朝下，稍微摁扁，千万不要用擀面杖擀扁。

• 16.放入平底锅，加锅盖，先大火30秒后改小火，两面各煎8分钟左右就好了。