用料：
- 乌贼鲞 少量
- 茶树菇 一撮
- 肉丝 少量
- 豆腐香干 4块
- 红彩椒 1个
- 绿彩椒 1个
- 料酒
- 油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 鸡精
小贴士：
乌贼鲞提前浸泡一下，如果不切也可以拉丝来炒。茶树菇没有新鲜的，也可以用干的浸泡一下来炒。
做法：
- 1. 把所有材料洗净，把乌贼切成细条，茶树菇切成段，彩椒和豆腐香干、肉都切成丝备用。
- 2. 油锅烧热。
- 3. 把油烧到6成热，开中小火，倒入切好的乌贼过油一下，沥干油份备用。
- 4. 倒入肉丝翻炒一下。
- 5. 放入料酒、糖、酱油略翻炒一下。
- 6. 放入茶树菇继续翻炒断生。
- 7. 再依次放入香干、红绿彩椒翻炒。
- 8. 快起锅前，放入乌贼翻炒几下。
- 9. 放入盐、鸡精即可起锅装盘（这里盐基本不用放了，具体的看各人的口味）。