磅蛋糕的做法

• 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净。

• 2.用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了。

• 3.四个鸡蛋搅拌均匀。

• 4.黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以。

• 5.鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌。

• 6.打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）。

• 7.加入两克盐。

• 8.一小勺水。

• 9.加入切碎的橙皮搅拌均匀。

• 10.面粉过筛后搅拌均匀。

• 11.蛋糕模具里擦点黄油，把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）。

• 12.烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了。