奶酪迷迭香烤薯块

奶酪迷迭香烤薯块
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健康功效

红薯:补中益气
白糖:活血化瘀
黄油:活血化瘀

奶酪迷迭香烤薯块的做法

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解1

    1.红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解2

    2.蒸好的红薯用勺子压成泥。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解3

    3.在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解4

    4.之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解5

    5.将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解6

    6.平底锅加热黄油。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解7

    7.转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解8

    8.待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅。

  • 奶酪迷迭香烤薯块的做法图解9

    9.擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可。

小贴士

1,这款点心好吃的重点,在于口感出奇的软绵香糯,也是我意想不到的效果,其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好,面粉的量不宜太多也不宜太少,少了涅不成形,不方便煎制,直接就是红薯的软塌塌口感,面粉太多,面团就会揉的太干太结实,最终的口感太实,达不到Q的状态,所以,所加面粉的量控制好,基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好,如果太黏手,可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
2,迷迭香,在黄油烧热后再撒一层,迷迭香的味道立马散发出来,融合着黄油的香气,非常好。
3,原料图中的淡奶油,本来是打算在煎制好之后撒上去的,结果忘记了,如果在出煎锅前撒一点淡奶油,这样烤出的薯块一定是奶香味十足,下次一定要试试。

本菜谱由啸天郎85上传

奶酪迷迭香烤薯块的家常做法

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