鲫鱼汤的做法

• 1.将牛蒡准备好。

• 2.清洗。

• 3.削皮滚刀切小块。

• 4.生姜切片。

• 5.香葱清洗干净。

• 6.香菇提前浸泡。

• 7.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底。

• 8.放入香葱。

• 9.铺在锅底。

• 10.放入鲫鱼，一开始不要翻动。

• 11.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。

• 12.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。

• 13.加入浸泡好的香菇。

• 14.加入牛蒡片继续大火煮5分钟左右。

• 15.加盐。

• 16.加入味精调味。

• 17.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋。

• 18.撒上香葱就可以出锅了。