酸菜白肉熬土豆的做法

做法：

• 1. 酸菜切丝，土豆切条，五花肉、红辣椒、姜片备好。
• 2. 煮五花肉，凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）。
• 3. 煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片，煮肉的水不要倒了留着备用。
• 4. 起油锅，葱姜蒜红辣椒爆香。
• 5. 放入酸白菜和土豆翻炒，同时放入适量白糖同炒。
• 6. 倒入之前煮肉的汤，放入适量盐开大火煮20分钟。
• 7. 出锅前撒入少许黑胡椒，淋上香油即可出锅。