酸菜炖白鲢的做法

做法：

• 1. 新鲜白鲢去鳞、腮和内脏，洗净沥干水份备用。
• 2. 把所有的材料准备好。
• 3. 锅中放油下鱼煎制两面微黄。
• 4. 放入姜蒜末略炒后加入清水炖开。
• 5. 加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋。
• 6. 将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分。
• 7. 将鱼炖煮二十分，加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌。