白豆沙冰皮月饼的做法

• 1.白芸豆泡24小时。

• 2.去皮。

• 3.煮开后，小火煮1小时左右。

• 4.沥干水。

• 5.用搅拌机打成泥。

• 6.加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制。

• 7.芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥，将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。

• 8.将饼皮按扁，包入馅料。

• 9.一点一点将馅全部包住馅料成圆形。

• 10.把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。