丝瓜浸鱼丸

丝瓜浸鱼丸
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健康功效

丝瓜:活血化瘀

食材用料

安井鱼丸 200克
蟹棒 50克
葱丝
高汤或清水
鸡精

丝瓜浸鱼丸的做法

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解1

    1.丝瓜去皮切滚刀块。

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解2

    2.坐锅,待油稍热后,放入葱丝。

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解3

    3.出香味后,加入高汤,大火煮沸。

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解4

    4.然后加入鱼丸,继续大火。

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解5

    5.鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜、蟹棒。

  • 丝瓜浸鱼丸的做法图解6

    6.丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅。

小贴士

看过一篇文章说,自己种丝瓜,吃时舍不得刨掉太多皮,小心翼翼地炒熟,一小片、一小片的慢吃、慢嚼,瓜的清香,思乡之情,久久地留在嘴里,念在心中,把丝瓜吃出了一片乡情。不知道从哪里读来几句诗,久不能忘:“黃花翠蔓子垒垒,写出西风雨一篱;愁绝客怀浑怕见,老来万事足秋思。”将来也许我会回老家,看着绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。种几畦菜蔬,再种上几棵瓜与豆,布衣蔬食,粗茶淡饭,应时地去锄锄草,闲下来读读书,一起陪春花秋月慢慢变老。

本菜谱由玉泉氏74上传

丝瓜浸鱼丸的家常做法

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