用料：
- 颈背肉 250g
- 胡萝卜
- 心里美萝卜
- 黄瓜
- 绿豆芽
- 油 3汤匙
- 葱姜 几片
- 老抽 1汤匙
- 八角 1个
- 豆瓣酱 3大匙
小贴士：
*的青菜要提前水焯，夏天还可以把面在凉开水里一过，码上青菜，加点蒜泥，做成凉面。
做法：
- 1. 肉切成小碎丁。
- 2. 葱姜切片。
- 3. 锅里热油，葱姜爆香。
- 4. 放入肉丁迅速滑炒至变色。
- 5. 加入豆瓣酱。
- 6. 小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽。
- 7. 倒入勉强没过的水量，放入八角。
- 8. 大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。
- 9. 把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。