经典炸酱面的做法

• 1.肉切成小碎丁。

• 2.葱姜切片。

• 3.锅里热油，葱姜爆香。

• 4.放入肉丁迅速滑炒至变色。

• 5.加入豆瓣酱。

• 6.小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽。

• 7.倒入勉强没过的水量，放入八角。

• 8.大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可。

• 9.把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。