红烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时。

• 2.腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉。

• 3.油热放入带鱼，小火，中途不要翻动，等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这样煎的带鱼外皮完整。

• 4.翻面后用同样的方法煎黄另一面即可。

• 5.油热放入葱、姜、干辣椒、花椒炒香。

• 6.倒入适量的温水。

• 7.再加入酱油、米醋、白糖、料酒、白酒、盐、番茄酱，煮开。

• 8.放入带鱼，烧煮一会至汤汁浓稠即可。