用料：
- 山楂 500克
- 白糖 60克
小贴士：
1.用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形
2.去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色
3.糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的
4.煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了
做法：
- 1. 山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。
- 2. 取一颗洗干净的山楂放砧板上。
- 3. 用刀把一端切去。
- 4. 把另一端也削去。
- 5. 用笔杆或者筷子用一端穿过去。
- 6. 山楂核就被去掉了。
- 7. 依次把所有的山楂都去掉核。
- 8. 山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（用盐水泡后煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）。
- 9. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
- 10. 煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。
- 11. 煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。
- 12. 把煮好的山楂捞出来。
- 13. 上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。
- 14. 把白糖和山楂搅拌均匀。
- 15. 放微波炉中高火转10分钟，就可以了。