黄花菜炒肉丝的做法

• 1.准备材料。

• 2.黄花菜清洗后用开水绰烫一会。

• 3.捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。

• 4.肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。

• 5.锅内热油，爆香姜蒜。

• 6.下入肉丝滑炒至变色，再加入青椒翻炒。

• 7.将肉丝挪到锅边（或者盛出），再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。

• 8.加入肉丝混合，加蚝油翻炒一会。

• 9.最后加适量盐调味即可。