杨梅奶香冰棍的做法

• 1.杨梅放入锅里，加水，加50克白糖，大火煮开，再用小火煮30分钟。

• 2.煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁。

• 3.在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外50克白糖，轻轻打匀。

• 4.把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸。

• 5.关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉。

• 6.取50克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发。

• 7.将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中。

• 8.拌出柔顺略粘稠的液态。

• 9.装入模具中。

• 10.放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。