黄豆芽拌粉丝

黄豆芽拌粉丝
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健康功效

黄豆芽:清热利湿
胡萝卜:清热解毒
香菜:护齿、低蛋白质

食材用料

粉条 200克
葱丝
蒜末
凉拌酱油
辣椒油

黄豆芽拌粉丝的做法

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解1

    1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解2

    2.粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解3

    3.黄豆芽放锅里煮至断生。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解4

    4.捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解5

    5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解6

    6.再放上胡萝卜丝。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解7

    7.葱切丝蒜切末放进去。

  • 黄豆芽拌粉丝的做法图解8

    8.入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

小贴士

1.黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。
2.粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。
3.花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。
4.还是这些食材,放在一起炒着吃也很美味,不过如果桌上大鱼大肉多,还是凉拌了更可口。

本菜谱由青春曾经不败上传

黄豆芽拌粉丝的家常做法

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