皮蛋拌豆腐的做法

• 1.内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水。

• 2.切成大小合适的块，摆入盘中备用。皮蛋切丁。

• 3.咸蛋黄取出备用。香菜切碎，蒜拍碎，加辅料中的所有材料拌匀成料汁。

• 4.先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再碾碎咸蛋黄放在豆腐上，最后把料汁浇上即可。