凉拌海蜇丝
健康功效
胡萝卜:清热解毒
香菜:护齿、低蛋白质
黄瓜:低蛋白质
凉拌海蜇丝的做法
1.准备材料:海蜇一大片,黄瓜一根,胡萝卜半根,香菜一根,醋,生抽,香油,蒜泥,白芝麻。
2.海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份。
3.黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段;把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁。
4.切好的海蜇丝。
5.加入切好的黄瓜丝胡萝卜丝和香菜。
6.倒入调味汁拌匀即可,最后撒点白芝麻。
小贴士
将海蜇皮洗净浸泡,必须反复冲洗,并试吃海蜇皮的咸度,如果咬下去觉得不会太咸,就可以捞起沥干,海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。