香辣水煮肉片的做法

• 1.里脊肉切片，加入调料玉米生粉1茶匙，料酒1汤匙(15ml)，盐2克，生抽1茶匙(5ml)，油2茶匙(10ml)搅拌，放置30分钟。

• 2.锅中放水加少许油及盐，至水煮开。

• 3.青菜焯一下。

• 4.取出，放在一个碗中摆好。

• 5.锅中重新放油，倒入葱末，姜末。

• 6.加入调料盐1茶匙(5克)，生抽1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，胡椒粉2克，白糖3克，辣椒油20克煮开。

• 7.倒入腌好的肉片,焯熟。

• 8.准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可。