花生蜜枣粽子的做法

做法：

• 1. 粽叶洗净之后在锅中煮沸3-4分钟，捞出晾凉。
• 2. 糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。
• 3. 准备好蜜枣。
• 4. 花生提前泡好。
• 5. 甜玉米粒洗净后倒入泡好的糯米中拌匀。
• 6. 粽叶剪去两头的部分。
• 7. 挑取两片粽叶（大的粽叶一片也可以），让叶片光滑的一面朝上。
• 8. 将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
• 9. 用勺子挖少许糯米放入漏斗中。
• 10. 入几颗泡好的花生。
• 11. 放入一颗蜜枣。我用的蜜枣比较大，所以只用了一颗。要是用小枣，可以多放几颗。
• 12. 在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。
• 13. 用大拇指将一侧的粽叶压下去。
• 14. 将上方的粽叶折过来。
• 15. 用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
• 16. 粽叶的两个小尾巴压到两侧的位置。
• 17. 用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦！一只粽子包好了。
• 18. 将粽子放在锅中，放入水。水要没过粽子。大火烧开，转中小火慢煮，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才足，味道才浓。