驴肉火烧的做法

• 1.酱驴肉一块准备好备用。

• 2.香葱洗净，香菜洗净备用。。

• 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

• 4.自发粉加入40度温水和成面团。

• 5.将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵。

• 6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

• 7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

• 8.将面分成等同的面团。

• 9.在面板一边倒入一些白芝麻。

• 10.将步骤⑧中的每个面团擀成面饼。。

• 11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

• 12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。