用料：
- 芒果两个 中等大小即可
- 鲜奶 200g
- 蛋黄 1个
- 罗拔臣鱼胶粉 10g
- 鲜奶油 100g
- 白糖 50g
- 水 60g
做法：
- 1. 准备好各种材料。
- 2. 鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。
- 3. 芒果切出果肉，料理机打成果蓉。
- 4. 取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。
- 5. 离火加入蛋黄液，搅匀。
- 6. 加入鱼胶液，搅匀。
- 7. 最后倒入芒果蓉，搅匀。
- 8. 倒入准备好的铝模内。
- 9. 待凉后，用锡纸包裹好。
- 10. 放入冷藏室2小时。
- 11. 取出脱模。
- 12. 放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃了呵。