金玉满堂炒粒粒的做法

• 1.瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟；玉米切出玉米粒；南瓜、胡萝卜削皮后切丁；云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁，中间的瓜囊部分不要。

• 2.热油锅，放进瘦肉丁大火滑炒。

• 3.炒至瘦肉丁变色马上盛出备用。

• 4.锅里重新放点油，放进胡萝卜丁煸炒至变色。

• 5.加入玉米丁，煸炒几下。

• 6.加入南瓜丁和云南小瓜丁，煸炒至云南小瓜变色。

• 7.加入1/3碗清水。

• 8.盖上锅盖中火煮5分钟。

• 9.加入瘦肉丁。

• 10.放盐调味。

• 11.放少许生抽调味。

• 12.淋入水淀粉（1小勺生粉 2汤匙清水兑成），翻炒均匀，大火收干酱汁即可。