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猪油渣花卷
健康功效
白糖:活血化瘀、活血化瘀
猪油渣花卷的做法
![猪油渣花卷的做法图解1]()
1.猪油渣先切碎些。
![猪油渣花卷的做法图解2]()
2.葱洗净后切成末。
![猪油渣花卷的做法图解3]()
3.将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些。
![猪油渣花卷的做法图解4]()
4.然后搅拌好备用。
![猪油渣花卷的做法图解5]()
5.将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。
![猪油渣花卷的做法图解6]()
6.擀成长方形的面片。
![猪油渣花卷的做法图解7]()
7.将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了。
![猪油渣花卷的做法图解8]()
8.卷起。
![猪油渣花卷的做法图解9]()
9.切成相等的大小。
![猪油渣花卷的做法图解10]()
10.取其中一份，用筷子压一下。
![猪油渣花卷的做法图解11]()
11.然后转圈变成花卷 。
![猪油渣花卷的做法图解12]()
12.锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时，总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可。
小贴士
1，因为现在的室温关系，我这个是一次发酵的。你也可以两次发酵，更容易发一点。
2，也可以采用中种法，我想发出来的花卷更好吃。
3，蒸的时候，用中火，火大火小都不合适。为了让表面不会有斑点，可以，时间到了之后，火力不减，慢慢开盖，这样可以避免斑点问题。
4，因为蒸花卷讲究的是两点，一个是面团揉得好不好，一个是发酵的充分不充分，这个问题，需要在实际操作的时候，具体掌握。
5，一次做的花卷过多，可以放保鲜盒中，盖盖，再放冰箱，一周内不会坏。
6，如果你时间过长，可以放冰箱冷冻室，保存几个月是没有关系的。
猪油渣花卷的家常做法
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