豆浆麦片吐司的做法

• 1.将燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌。

• 2.煮成团状，取出晾凉后。

• 3.麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段，面团滚圆，松弛15分钟。

• 4.将面团擀成约20CM的正方形。

• 5.翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平。

• 6.卷成长柱体。

• 7.切成等长的3份。

• 8.切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟。

• 9.发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片，190度烤30－35分钟。