四喜烤麸的做法

• 1.把所有材料都泡发好备用。烤麸切成小块用冷水泡两个小时左右，木耳香菇黄花菜用温水泡发好，腐衣切成长约10厘米，宽约5厘米的条打成结备用。

• 2.烤麸挤干水份，锅里放适量水烧开，放入烤麸煮3---5分钟捞起。

• 3.把烤麸放入冷水盆里，一边不停的挤水份去除豆腥味。

• 4.油锅烧到7分热，放入烤麸翻炒一下。

• 5.放入剩余的材料翻炒几下，放入冰糖。

• 6.倒入加油、生抽、放入八角、桂皮、最后放入适量水（没过烤麸为准）。

• 7.大火烧开，直至收汤汁，放入鸡精即可起锅。