苋菜炸酱面的做法

• 1.苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火。

• 2.稍微放凉。

• 3.后用手使劲挤压。

• 4.留汁备用。

• 5.面粉放入盆中。

• 6.加盐加适量苋菜水。

• 7.和成面团。面团稍微硬一点即可。

• 8.用面条机反复压面。

• 9.使其变的光滑。

• 10.将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度。

• 11.锅中烧开水，加少许盐，下面条煮熟即可。

• 12.将面条捞出，过一下凉开水，控干。

• 13.切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可。