用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉
- 葱
- 盐
- 香油
小贴士：
宜：伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食；孕妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。忌：葱-用药禁忌，表虚多汗者忌服。
做法：
- 1. 葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状，加盐调味，再加少许香油拌匀。
- 2. 饼铛内倒少许油，倒入面糊。
- 3. 待一边凝固后。
- 4. 翻个面，烙熟即可，电饼铛的话就不用翻面了，非常简单。
宜：伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食；腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食；胃寒之食欲不振，胃口不开者宜食；孕妇宜食；头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。忌：葱-用药禁忌，表虚多汗者忌服。